Her er en af de sikre retter, som du kan bruge overskydende dej til.
De er gode til fx supper eller som lækre snacks. Jeg har også engang lavet dem til brunch.
Jeg vil dog advare mod, at disse bacontwisters skaber en vis afhængighed!!! 😉
Bacontwisters (Baconsticks)
Gode som starters eller tilbehør til andet mad end pizza.Jeg får 6-8 twisters pr. portion pizzadej.
Ingredienser
- 1 stk. Pizzadej
- 1 pk. Bacon i tynde skiver Tynde skiver er bedst, så kan man bedst twiste det.
- Ost efter behag Mozzarella, revet Pecorino Romano el. lignende
- Evt. sesamfrø, extra ost og basilikum-blade til drys
Sådan gør du
- Rul en omgang pizzadej tynd og skær i lange baner (så de passer med at være lidt større end en skive bacon).
- Kom et stykke bacon over hver bane dej. Drys ost på.
- Tag fat i hver ende af en bane dej og "twist" let et par omgange, så banen bliver til en spiral. Placer den på noget bagepapir. Tryk enderne ned/sammen, så du har en fornemmelse af, at de bliver "på plads" og ikke drejer sig under bagningen.
- Når alle twisters er lavet så bag dem i ovn ved ca. 200 grader celsius i ca. 12-14 minutter. Tiden bestemmer du selv ift. ønsket bruning og sprødhed.
- Efter bagning drysses med lidt ost og pyntes med basilikum-blade. Vær klar til at modtage ros fra bordet 😀
