Seneste opskrifter og artikler om pizza
Den lette surdejspizza
Surdejspizza er faktisk lettere end man lige skal tro. Jeg var i hvert fald engang overbevist om, at surdej var meget besværligt. Og, ja, jeg …
Bøf bearnaise – smagen af hakkebøf med bløde løg
Denne variant er efterhånden blevet en klassiker hjemme hos os. Oksekød og bearnaise er ikke ukendt på en pizza, men her er det de bløde …
Meltyper – og anbefalede hævetider
Her følger nogle vurderinger af meltyper. Informationerne er baseret på erfaringer samt indsamlet fra producenterne og fra informationer i artikler, bøger og internettet. Anbefalede hævetider …
Min foreløbige favoritopskrift
Dette er en gennemprøvet opskrift, som giver virkelig gode pizzaer. Når jeg har pizzaaften for venner og familie, så er det ofte denne opskrift, som …
3,5 timers hurtigdej
Dette er et godt bud på en hurtig dej. Jeg har lavet den flere gange. Både som decideret fredagspizza eller bare fordi jeg lige fik …